Extrait du magazine : N°3 2014
Catégorie : En bref
Boris Anisimov, Directeur adjoint Institut panrusse de recherche sur la culture de la pomme de terre. A.G. Lorja
L'article traite des exigences phytosanitaires relatives aux maladies virales et bactériennes, qui doivent être strictement contrôlées dans les limites des zones spéciales de production de semences de pommes de terre. Une attention particulière est accordée à la minimisation des sources et vecteurs possibles d'infection, à l'utilisation de méthodes efficaces de prévention et de contrôle des phytopathogènes dans les zones spéciales pour la production de plants de pommes de terre originaux et élites.
Les maladies infectieuses causées par des virus et des bactéries pathogènes peuvent entraîner une forte diminution de la qualité des plants de pommes de terre. Il existe un schéma généralement accepté : plus le niveau de charge d'infection est élevé dans les endroits où les plants de pommes de terre sont cultivés, plus la probabilité de propagation de l'infection est grande. à travers les graines et à travers le sol, et plus les dommages pouvant être causés par ces maladies sont graves [1].
Dans la pratique mondiale moderne, ce problème est résolu avec le plus de succès en créant des zones protégées spéciales (zones) offrant des conditions naturelles, climatiques et phytosanitaires favorables à la culture de plants de pommes de terre sains (exempts de phytopathogènes). La création de telles zones devient en fait partie intégrante des systèmes modernes de production de semences de pommes de terre exemptes de virus [2,3,4,5].
Par exemple, l'expérience réussie de création et d'exploitation d'une zone spéciale pour la culture de plants de pommes de terre de la catégorie de qualité la plus élevée en Finlande, dans une région au climat frais (province de Tyrnavä), où des normes phytosanitaires plus strictes ont été mises en place, est bien connue. introduites sur ce territoire. L'expérience de la Grande-Bretagne est très intéressante à cet égard, où les zones phytosanitaires les plus favorables ont également été identifiées sur les terres d'Écosse et d'Irlande du Nord, qui se sont vu attribuer un statut spécial de l'UE. "Territoire de culture de plants de pommes de terre de la plus haute qualité" (Région de pommes de terre de semence de haute qualité) [6,7].
Ces dernières années, dans certaines régions de la Fédération de Russie, des travaux actifs ont également été menés pour créer des zones favorables à la production de semences de pommes de terre, où un contrôle phytosanitaire plus strict est établi par l'État et où une attention particulière est accordée à la minimisation des risques possibles de propagation de l'infection. à travers les graines et à travers le sol [2,3,4].
Dans la pratique moderne du contrôle phytosanitaire dans les limites des territoires semenciers désignés, quatre groupes d'objets pathogènes sont particulièrement strictement contrôlés :
- maladies et ravageurs d'importance quarantenaire (cancer de la pomme de terre, pourriture brune, nématode à kyste de la pomme de terre);
- virus phytopathogènes transmis par des espèces de pucerons migrateurs (Y-virus de la pomme de terre (YBK - diverses souches), A-virus de la pomme de terre (ABK), virus M-pomme de terre (MBK) et le virus de l'enroulement de la pomme de terre (PLV) ;
- virus transmis par des nématodes et des champignons vivant dans le sol (Virus de la panicule supérieure de la pomme de terre (« MOP-TOP ») et virus du rattle du tabac (« virus RETTL ») ;
- Bactérie pathogène (« patte noire » et pourriture annulaire des tubercules).
Les maladies et les ravageurs ayant une importance quarantenaire sont considérés comme particulièrement dangereux, c'est pourquoi la possibilité de leur propagation par les semences et par le sol dans les endroits où les plants de pommes de terre sont cultivés doit être complètement exclue.
Les exigences phytosanitaires concernant les maladies virales et bactériennes sont réglementées par l'introduction de tolérances réglementaires dans le cadre des normes de qualité internationales et nationales en vigueur pour les plants de pommes de terre [8,9]. La plupart des pays exportateurs de plants de pommes de terre appliquent généralement une tolérance zéro à l'égard des infections bactériennes (Dickey/Pectobacterium spp., Clavibacter michiganensis). L'infection des semences par des virus véhiculés par des espèces de pucerons migrateurs est strictement contrôlée sur la base d'analyses en laboratoire d'échantillons de tubercules provenant de descendants directs des classes SE (super élite), E (élite), A et B (1 à 2 reproductions après l'élite) en utilisant exigences réglementaires assez strictes des normes (tableau 1).
Tableau 1. Tolérances réglementaires des normes pour la contamination virale des plants de pommes de terre entrant dans le commerce dans les pays de l'UE (test ELIZA)
Pays | Tolérances pour les classes/générations de plants de pommes de terre, % | |||
SE | E1-3 | A1-2 | B | |
CE* | 4 | 10 | ||
CEE** | 2-4 (1-2) | 10 (5) | 10 | |
Allemagne** | 4 (2) | 4 (2) | 8 (4) | |
Pays-Bas | 0,5 | 2 | 6 | 10 |
Finlande*** | 0,5-1 | 4-10 | ||
France | 1 | 2 | 5 | |
Belgique | 2 | 3 | 6 | 10 |
Bulgarie | 0,5 | 0,5-4 | 8 | 10 |
La République tchèque | 2 | 2-4 | 5-10 | 10 |
*Selon les directives UE 2002/56 et 93/17
** La tolérance pour YVC
***Tolérance aux virus YVK+AVK
Le degré de risques potentiels d'infection virale des pommes de terre dépend en grande partie des caractéristiques naturelles et climatiques des territoires. Sur le vaste territoire de la Russie, les pommes de terre peuvent être cultivées avec succès presque partout, mais il n'est possible de produire des semences compétitives de haute qualité que dans les conditions climatiques les plus favorables et avec un risque minimal de propagation d'agents pathogènes de formes graves (aiguës) de maladies virales, en particulier la mosaïque ridée et en bandes (YBK) et les tubercules de pomme de terre nécrotiques à taches annulaires (YВКNTN) (Figure 1).
Fig. 1 Symptômes d'une mosaïque sévère (aiguë) (YBK) et la tache annulaire des tubercules de pomme de terre (YBKNTN) [9].
Compte tenu de la grande variété de conditions naturelles et climatiques, ainsi que des facteurs qui ont le plus fort impact sur la qualité des plants de pommes de terre dans les lieux de leur production en Fédération de Russie, nous pouvons distinguer globalement trois territoires qui présentent des différences significatives dans le niveau de charge d'infection et activité vectorielle totale des insectes porteurs de l'infection.
Régions du nord et du nord-ouest sont généralement considérés comme les plus favorables à la culture de plants de pommes de terre de haute qualité. Le temps frais pendant la saison de croissance, ainsi qu'un fond relativement faible d'insectes vecteurs, permettent de minimiser la propagation des virus les plus nocifs. La saison de croissance dans ces régions est très courte : de fin mai à mi-septembre (100 à 110 jours). Mais la longueur du jour, caractéristique des latitudes septentrionales, en particulier pendant la première saison de croissance, crée de bonnes conditions pour une croissance et un développement rapides des plantes, une tubérisation accélérée et la formation des cultures. Ces conditions rendent ces régions tout à fait favorables à la culture de matériel semencier de haute qualité.
La partie centrale de la Russie, y compris la région centrale de la Terre noire, la région de la Moyenne Volga, ainsi que l'Oural, la Sibérie et l'Extrême-Orient, malgré la grande diversité du climat et des sols, se caractérise généralement par un fond de charge infectieuse relativement modéré et peut être considéré comme un territoire tout à fait favorable sur le plan phytosanitaire pour organiser sa propre production de plants de pommes de terre conformément aux exigences réglementaires des normes.
Du Sud et les régions du Sud-Est moins favorable à la culture de semences de haute qualité. En raison de la saison de croissance chaude et sèche et, en règle générale, d'un niveau constamment élevé de charge d'infection et de l'activité vectorielle totale des insectes porteurs de l'infection (à l'exception des zones de montagne et de contreforts du Caucase du Nord), le taux de L’augmentation des infections virales à chaque génération suivante sur le terrain est beaucoup plus élevée que dans les zones situées sous des latitudes plus septentrionales. Le taux élevé de croissance de l'infection virale réduit la productivité et détériore fortement la qualité des semences de pommes de terre après la deuxième saison de croissance, et des variétés sensibles même après la première.
L'un des principes fondamentaux de la création de zones spéciales de culture de semences est l'isolement de l'emplacement des parcelles tout en maintenant l'élimination spatiale nécessaire du matériel sain de toute source possible d'infection virale (plantation de pommes de terre alimentaires, potagers, chalets, etc.) . Pour cette raison, dans les limites des zones spéciales de culture de semences, il est nécessaire de garantir le strict respect des normes minimales d'isolement spatial pour les catégories et classes correspondantes de plants de pommes de terre originaux et élites. Sur la base des idées modernes sur les méthodes et les caractéristiques de la transmission et de la propagation des virus phytopathogènes, ainsi que sur la migration de leurs porteurs sur les pommes de terre, il est recommandé d'assurer une distance spatiale par rapport aux sources possibles d'infection pour les semences des stades primaires de reproduction de 500 m, générations ultérieures sur le terrain de 100 m (tableau 2)
Tableau 2. Normes d'isolement spatial recommandées pour la culture de plants de pommes de terre originaux et élites.
catégorie | classe | Isolation |
Matière première | Cultiver des mini-tubercules sous protection des vecteurs infectieux | Serres d'été à cadre avec revêtement en polycarbonate, tunnels de couverture en matériaux de revêtement légers |
Pommes de terre de semence originales | Propagation sur le terrain (1-2 générations) | 500 m de distance de toute autre classe de plants de pommes de terre |
Semences de pommes de terre élite | Crèches super élites et élites | Distance de 100 m des classes inférieures de semences et de plantations commerciales |
En règle générale, les zones côtières bien ventilées situées à proximité des mers et de grandes étendues d'eau, les champs entourés de plantations forestières protectrices, ainsi que les terres arables situées dans les zones montagneuses sont les mieux adaptées en tant que facteurs favorables à la formation d'un environnement dans les limites des zones de production de semences. zones de croissance. Il est important que les terres allouées aux pépinières de plein champ soient aussi éloignées que possible des champs de pommes de terre des entreprises industrielles et des parcelles familiales de la population. Dans les limites d'une zone isolée de culture de semences, la possibilité de plantation spontanée de pommes de terre doit être exclue, notamment dans les jardins de la population locale et les chalets d'été.
D'un point de vue pratique, pour créer l'environnement le plus favorable dans une zone spéciale de production de semences, en particulier lors de la culture de générations primaires de plein champ, une technique tout à fait accessible et assez efficace est le « micro-isolement » utilisant un écran protecteur de cultures céréalières ou de graminées le long de la zone. les bords du champ (Fig. 2).
Riz. 2. Schéma de micro-isolement des plantations des générations primaires des champs utilisant un semis de protection des cultures céréalières le long des bords du champ.
Afin de garantir la qualité du matériel semencier dans les zones spéciales de production de semences, il est strictement nécessaire d'utiliser de manière globale les pratiques agricoles les plus efficaces qui limitent la propagation de l'infection virale dans les conditions de terrain, notamment :
- le respect des normes établies pour l'isolement spatial des plants de pommes de terre originaux et élites des plantations de reproductions inférieures ;
- créer les conditions les plus optimales pour une croissance et un développement rapides des plantes et une formation accélérée des tubercules pendant la saison de croissance ;
- effectuer un phyto-nettoyage régulier avec rejet et élimination le plus tôt possible des plantes infectées des plantations, en tant que sources possibles d'infection ;
- l'utilisation d'insecticides efficaces, ainsi que de préparations d'huiles minérales et végétales contre les pucerons porteurs d'une infection virale ;
- établir des conditions optimales et précoces pour l'élimination des fanes lors de l'obtention d'une commercialisation maximale des semences de tubercules, en tenant compte des résultats de la surveillance des sources d'infection et des insectes porteurs de virus (espèces migratrices de pucerons) dans les conditions de chaque exploitation spécifique ;
- désinfection des installations de stockage, des équipements, des machines et des conteneurs avant de stocker les lots de semences.
Dans les zones de culture de semences désignées, les semences doivent être produites en stricte conformité avec les critères de qualité établis pour les catégories et classes de plants de pommes de terre produits.
Les sources de matériel entrant dans les limites des zones désignées doivent être limitées à celles qui répondent aux critères de qualité standard. Il est permis d’utiliser du matériel source provenant de plusieurs sources, mais seulement s’il répond aux critères de qualité établis. Les matières premières saines doivent être produites dans des laboratoires et des serres, qui peuvent être situées en dehors de la zone désignée.
Après le développement du territoire, seuls les semences produites à l'intérieur de ses limites devraient être utilisées à l'avenir dans sa zone. La plantation de matériel produit à l’extérieur du site n’est généralement pas autorisée. À cet égard, il est particulièrement important d’assurer un contrôle adéquat sur les jardins des citoyens et, si nécessaire, d’organiser l’approvisionnement en plants de pommes de terre de haute qualité pour les besoins des jardiniers locaux et des estivants. Dans la pratique, cela n'est possible que sur la base de la participation volontaire de la population locale et de l'intérêt des citoyens à remplacer progressivement leurs anciennes semences locales par de nouvelles, produites dans les limites de la zone de semences contrôlée. -territoire en croissance.
L’un des éléments clés d’un régime de production technologique spécial sur le territoire contrôlé est l’introduction d’un système d’inspection spécial, qui devrait combiner des enquêtes phytosanitaires régulières sur le terrain et des tests en laboratoire des semences à partir d’échantillons de feuilles et de tubercules. Le strict respect des normes et méthodes d’essais en laboratoire pour les classes/générations pertinentes de plants de pommes de terre doit être assuré. Ainsi, dans le matériel initial in vitro destiné à la micropropagation clonale en laboratoire, 100 % des plantes sont testées par analyse ELISA et PCR. Lors de la culture de mini-tubercules en serre, un minimum de 250 plantes de chaque variété sont testées par ELISA. Lors de la première génération de mini-tubercules au champ, 200 plants par parcelle de chaque variété sont testés par ELISA (ou 200 tubercules dans un échantillon de tubercules post-récolte). Dans un échantillon post-récolte de la culture super-super élite, 200 tubercules de chaque lot sont testés par ELISA. Sur les pommes de terre super-élite et élite, en plus de l'inspection visuelle des plantes, lors des enquêtes sur le terrain, les plantes présentant des manifestations insuffisamment claires des symptômes de la maladie sont contrôlées à l'aide de méthodes d'immunodiagnostic.
L'introduction d'un système d'inspection combinant des inspections phytosanitaires sur le terrain et un contrôle obligatoire en laboratoire des catégories les plus élevées de plants de pommes de terre dans les limites des zones spéciales de culture de semences devrait devenir partie intégrante de la réglementation technologique pour la production de plants de pommes de terre originaux et élites.
Pour résoudre le problème de la création de zones spéciales pour la production de semences de pommes de terre, la certification des terres agricoles en menant des enquêtes pour identifier les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes avec la délivrance ultérieure de passeports phytosanitaires pour les champs peut être importante. La présence de passeports phytosanitaires des champs est l'une des exigences de certification volontaire des personnes physiques et morales engagées dans la production (culture), la transformation (préparation), le conditionnement et la vente de semences des catégories les plus élevées.
Liste bibliographique
1. Anisimov B.V. Virus phytopathogènes et leur contrôle dans la production de semences de pommes de terre (guide pratique) - M. : Institution scientifique fédérale "Rosinformagrotekh", 2004. - 80 p.
2. Anisimov B.V. Zones phytosanitaires et leur rôle dans la production de semences de pommes de terre exemptes de virus // Protection des végétaux et quarantaine. 2014, n° 11, p. 14-19.
3. Anisimov B.V. Production de semences de pommes de terre en altitude // Pommes de terre et légumes. 2014.N°8. p.29
4. Anisimov B.V. Zones spéciales pour la production de semences de pommes de terre // Pommes de terre et légumes. 2015. N° 4. p. 34-37.
5. Reconnaissance des zones exemptes de parasites et des zones à faible prévalence de parasites. Rome, FAO = NIMP 22:2005. Mode d'accès: https://www.ippc.int/core-activiities/standards-setting/ispms.
6. Le Règlement modifiant le Règlement de 2000 sur les plants de pommes de terre (Écosse) no. 201.= (date d'entrée en vigueur 01.04.2006). Mode d'accès: https://www.legislation.gov.uk - Langue : anglais, russe.
7. Le Règlement modifiant le Règlement sur les plants de pommes de terre (Écosse) 2010 no. 71.= (date d'entrée en vigueur : 1.07.2010) Mode d'accès : https://www.législation.gov.uk/-
8. Norme CEE-ONU S-1, concernant la commercialisation et le contrôle de la qualité commerciale des plants de pommes de terre. NATIONS UNIES, New York et Genève. 20B.- 41 p.
9. Guide CEE-ONU sur les maladies des plants de pommes de terre. Ravageurs et défauts. Les Nations Unies. Commission économique pour l'Europe, Section spécialisée sur la normalisation des plants de pommes de terre. Genève, 2014. –108p.