La région de Saratov est située au sud-est de la partie européenne de la Russie, dans la partie nord de la région de la Basse Volga. Le territoire s'étend sur 575 km d'ouest en est et 330 km du nord au sud.
La population de la région, selon le Comité national des statistiques de Russie, est de 2 496 552 personnes. (2014). La part de la population rurale est de 25%. La région de Saratov est traditionnellement une région agricole. En termes de volume de produits agricoles produits, la région se classe au 10e rang des régions russes.
La superficie totale des terres agricoles (sur toutes les catégories de terres) est de 8417,6 milliers d'hectares. La part des exploitations dans la superficie ensemencée est de 45%.
Le climat de la région est modérément continental: longs étés chauds et secs, nombre de jours important avec des températures supérieures à 30 ° C. L'hiver est glacial, le printemps est court. L'automne ne diffère pas d'une année à l'autre par temps constant. Une couverture neigeuse stable se forme dans les régions du nord le 25 novembre et dans les régions du centre et du sud - du 29 novembre au 8 décembre.
L'industrie de la culture de la pomme de terre est considérée comme l'une des composantes les plus importantes du complexe agro-industriel de la région de la Volga. Les conditions pédologiques et climatiques de la région de Saratov sont généralement favorables à la culture de la pomme de terre, ce qui détermine son importance économique nationale importante dans la région. Dans le même temps, des changements importants se sont produits dans la culture de la pomme de terre dans la région ces dernières années. L'utilisation de technologies à forte intensité énergétique et de ressources énergétiques limitées a entraîné une augmentation du coût de la production de pommes de terre. En conséquence, dans le secteur public, la superficie consacrée aux pommes de terre et le volume de production de pommes de terre ont considérablement diminué. Ainsi, la part des entreprises agricoles et du K (F) X dans la production de pommes de terre dans la région de Saratov est passée de 22% en 1990 à 5% en 2012.
La situation actuelle a affecté négativement l'offre stable de pommes de terre à la population urbaine, en particulier pendant la période hiver-printemps, a entraîné une détérioration de la qualité des produits, a contribué à une diminution de la compétitivité des pommes de terre locales par rapport aux produits des régions de Penza, Tambov, Voronezh et d'autres régions voisines de la Russie, ainsi que de l'étranger. ...
Facteurs de croissance
Malgré les difficultés objectives, les facteurs suivants contribuent au développement de la production de pommes de terre dans la région:
- une consommation traditionnelle élevée et durable de pommes de terre par la population;
- conditions naturelles et climatiques favorables dans la majeure partie de la région;
- une fertilité élevée des sols chernozems de la Rive Droite, des parties nord et centrale de la Rive Gauche, où il est possible d'organiser une production stable de pommes de terre irriguées;
- développement des infrastructures de transport et d'information;
- disponibilité de connexions pour le soutien scientifique de l'industrie de l'Institut panrusse de recherche sur l'économie de la pomme de terre (VNIIKH, région de Moscou), Saratov GAU nommé d'après N.I. Vavilov ", Institut de recherche agricole du Sud-Est et Institut de recherche agricole de Penza;
- la mise en œuvre de grands projets d'investissement pour le développement de la production et l'amélioration du système de stockage des pommes de terre (en octobre 2012, un accord a été conclu avec la société Malino, qui développe des technologies modernes de culture de la pomme de terre dans de nombreuses régions de Russie);
- des mesures efficaces de soutien de l'État aux producteurs de pommes de terre sur le budget régional.
Ces dernières années, dans les entreprises agricoles et K (F) X, il y a eu une augmentation plus significative des rendements de pommes de terre par rapport aux ménages (tableau). Cependant, la superficie ensemencée n'est pas grande - en 2012, dans les entreprises agricoles de la région, les pommes de terre étaient cultivées sur une superficie de 0,5 mille hectares et en K (F) X - sur 0,7 mille hectares. Seulement dans cinq fermes, la superficie ensemencée de pommes de terre était de plus de 50 hectares (RosAgro-Zavolzhye LLC, région de Krasnokutsk, ferme Rubin dans le district de Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, ferme PY Shherenko et ferme M.P. Kryuchkova) . "Quartier Engels). En 2013, plus de 35 grands, moyens et petits producteurs agricoles étaient engagés dans la culture de la pomme de terre dans la région de Saratov. Dans le même temps, déjà dans huit exploitations, la superficie de pommes de terre dépassait 50 hectares.
Le développement ultérieur de la culture de la pomme de terre devrait viser à fournir à la population urbaine de la région des produits de qualité, principalement pendant la période hiver-printemps. Le volume de consommation de pommes de terre pendant cette période, sur la base de normes médicales raisonnables (95 kg par an), peut dépasser 60,0 10 tonnes. Sur le territoire de la région, de 20 à XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre sont importées annuellement, dont une partie importante peut être produite dans les exploitations de pommes de terre de la région. Une condition tout aussi importante pour le développement de la culture de la pomme de terre dans la région devrait être l'organisation d'un système de stockage, de transformation et de vente.
Problèmes de stockage
Dans les conditions de marché modernes, il est important non seulement de produire des pommes de terre de haute qualité, mais aussi de les conserver jusqu'à la nouvelle récolte, de donner aux produits un aspect commercialisable, de former de grands lots pour assurer des livraisons régulières aux organisations de commerce de gros et de détail. Cela peut être fait sous réserve d'un système de stockage et de traitement développé.
À l'heure actuelle, il n'y a pas suffisamment d'installations spéciales de stockage de pommes de terre dans la région équipées de matériel de mécanisation, de ventilation active et de systèmes de climatisation. Les pommes de terre sont principalement stockées dans des magasins de légumes ou des entrepôts désuets. Les plus grandes installations modernes de stockage de pommes de terre se trouvent dans le «Shherenko P.Yu». et KFH "Kryuchkova M.P." Quartier Engels.
Les producteurs de pommes de terre ont une capacité de stockage de pommes de terre d'environ 10 12 tonnes. Il convient de souligner que les installations de stockage entre les producteurs de produits de base sont inégalement réparties: 35 des XNUMX grands, moyens et petits producteurs de pommes de terre en possèdent.
Il est évident que les installations de stockage existantes sont insuffisantes pour le volume prévu de production de pommes de terre. La création de nouveaux entrepôts est contrainte par le coût élevé de leur construction. Les coûts de construction d'un stockage de pommes de terre d'un volume de 1,5 à 2 11 tonnes atteignent 12 à 3 millions de roubles, avec un volume de 3,5 à 22 milliers de tonnes - 23 à XNUMX millions de roubles.
Il n'y a pas d'entreprises de transformation de pommes de terre dans la région qui pourraient aider les producteurs agricoles à vendre efficacement leurs produits, comme c'est le cas aux Pays-Bas, en Allemagne, au Danemark, en France, aux États-Unis et dans d'autres pays.
Soutien gouvernemental
Afin de développer la culture de la pomme de terre dans la région en 2013, un programme cible «Augmentation de la production de pommes de terre dans la région de Saratov pour 2013-2015» a été élaboré. La mise en œuvre du programme prévoit une augmentation progressive des superficies cultivées de pommes de terre, cultivées sur la base de moyens technologiques et techniques modernes, une augmentation du rendement et de la production brute de produits à base de pommes de terre, la formation d'une nouvelle base matérielle et technique dans les exploitations de pommes de terre et la création d'emplois supplémentaires.
En 2013-2015, le gouvernement de la région de Saratov prévoit d'aider les organisations agricoles et K (F) X engagées dans la production de pommes de terre à acheter des machines et des outils, des semences et des engrais minéraux, ce qui garantira une augmentation de la récolte brute de pommes de terre d'ici 2015 par rapport à 2012 et 2013 ans de 1,9 et 1,5 fois, respectivement.
La mise en œuvre d'un ensemble de mesures de soutien de l'État à la culture de la pomme de terre au détriment du budget de la région de Saratov contribuera à accroître l'attractivité des investissements de cette industrie pour les entreprises agricoles et K (F) X.
1. Réaliser une distribution rationnelle des pommes de terre dans la région en termes de volume d'utilisation, optimisation du placement des variétés et organisation de la production de semences d'élite.
Il est prévu de développer la culture industrielle de la pomme de terre à Bogar à Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky et d'autres régions de la rive droite. Dans l'aride rive gauche, les terres irriguées des fermes des Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky et d'autres régions seront affectées à la production de pommes de terre.
Les variétés de pommes de terre les plus productives et adaptées au sol et aux conditions climatiques de la région sont des variétés spéciales de pommes de terre résistantes à la sécheresse, créées par les sélectionneurs nationaux VNIIKH et l'Institut de recherche agricole de Penza, en particulier pour la région de la Volga.
Dans le même temps, afin d'étendre les conditions de consommation, il est recommandé de cultiver des variétés de différents groupes de maturité - variétés à maturation précoce pour la consommation estivale; mi-saison - pour l'automne; maturation tardive - pour une utilisation en hiver et au début du printemps.
2. Organisation de la production de semences d'élite dans la région.
La production de semences d'élite de pommes de terre sera développée dans les organisations agricoles de la microzone nord, où il n'y a aucune possibilité de contamination des cultures par des maladies virales et où des technologies de production de semences progressives sont utilisées (plantation d'été, désherbage variétal, système intégré de protection des plantes, etc.). Des experts du VNIIKH et de l'Université agraire d'État de Saratov apporteront un soutien scientifique à la production de semences d'élite. Pour le développement de la production zonale de semences, il est tout d'abord nécessaire de créer les conditions de vente des semences de variétés de pommes de terre des sélectionneurs nationaux.
3. Introduction de technologies modernes économes en ressources pour la culture des pommes de terre.
Un événement clé dans la mise en œuvre du programme est l'introduction de technologies modernes de culture de la pomme de terre basées sur la biologisation et la conservation des ressources. Toutes les innovations introduites doivent être différenciées en fonction du sol et des conditions climatiques des différentes microzones de la région et de la base matérielle et technique des exploitations.
La technologie biologique prévoit la culture de graminées vivaces et d'engrais verts, l'utilisation de produits biologiques pour le traitement des tubercules et des cultures de pommes de terre (Baïkal EM-1, mizorine, rhizoagrine, flavobactérine, etc.), qui permettent de réduire l'application d'engrais minéraux et organiques tout en maintenant l'équilibre de la matière organique et la fertilité des sols. L'utilisation de préparations biologiques pour la protection des végétaux (boverin, trichogramma, etc.) réduira le coût des pesticides et garantira la production de produits respectueux de l'environnement. Pour réduire les effets stressants de la sécheresse dans notre région, il est recommandé d'utiliser des agents biologiques spéciaux anti-stress.
4. Modernisation technique complète de l'industrie de la pomme de terre.
Pour mener une culture moderne de la pomme de terre dans la région, il est prévu d'équiper les fermes de producteurs agricoles de machines et d'équipements économes en énergie pour la production, le tri et le stockage des tubercules, en tenant compte des particularités des différentes formes de gestion. Les principaux critères de choix des équipements: fiabilité, polyvalence, disponibilité des pièces détachées et disponibilité d'un service rapide garanti.
5. Augmenter les surfaces irriguées de pommes de terre en restaurant les zones d'irrigation existantes et en créant de nouvelles.
La culture de pommes de terre sous irrigation permet non seulement de réduire les risques naturels, mais augmente également considérablement l'efficacité économique de sa production. Le rendement des produits des zones irriguées sous pommes de terre est deux fois plus élevé que celui des zones similaires sans irrigation, et la productivité du travail, l'efficacité de l'utilisation des ressources matérielles et techniques, y compris les engrais, augmente de trois à cinq fois.
Parallèlement à la modernisation généralisée des machines d'irrigation existantes «Fregat» et «Volzhanka» dans les zones à sols de composition granulométrique légère et moyenne, il est prévu de passer plus activement à des systèmes d'irrigation modernes économes en ressources - machines d'irrigation à tambour à faible volume, irrigation fine et goutte à goutte.
6. Reconstruction des installations existantes et construction de nouvelles installations de stockage de pommes de terre.
Pour l'approvisionnement en pommes de terre toute l'année de la population de la région de Saratov, il est recommandé de construire des installations modernes de stockage de pommes de terre d'une capacité d'au moins 40 tonnes de tubercules, équipées de systèmes de ventilation, de climatisation et de moyens de mécanisation du chargement et du déchargement. Dans les grandes entrepôts de pommes de terre, des entreprises seront créées pour la transformation primaire (produits semi-finis) et profonde (alcool, amidon, chips, frites, etc.) des pommes de terre.
7. Création de centres logistiques pour le stockage, la transformation et la vente de pommes de terre des producteurs agricoles locaux.
L'organisation de centres logistiques augmentera considérablement la compétitivité des pommes de terre des producteurs agricoles locaux.
8. Formation contractuelle ciblée de spécialistes.
L’Université agraire d’État de Saratov organisera une formation contractuelle ciblée de spécialistes de la culture de la pomme de terre. Il est possible de former un groupe spécial de maîtres dans le sens de "Culture de pommes de terre".
9. Formation avancée des spécialistes des organisations agricoles et des chefs de K (F) X engagés dans la production de pommes de terre.
Le programme prévoit le développement professionnel annuel des producteurs de pommes de terre dans le cadre de cours organisés sur la base du centre de formation de l'Université agraire d'État de Saratov nommée d'après N.I. Vavilov "avec l'ICS régional.
Pendant la saison de croissance de la pomme de terre, il est prévu d'organiser une série de séminaires scientifiques et pratiques sur la base des principales exploitations de pommes de terre de la région, visant à la fois à la formation et à l'échange d'expériences entre les participants aux événements. Dans le cadre de l'exposition-démonstration régionale annuelle "Field Day", les chefs et spécialistes de l'industrie de la pomme de terre se familiariseront en pratique avec les derniers modèles de machines et outils agricoles et les variétés de pommes de terre prometteuses.